風味輪的概念是什麼？
風味輪具體有什麼味道？氣味譜有哪些？
在2016 年初，SCAA 重大發表最新的風味輪。Flavor Wheel 已經有20年以上的歷史，對許多杯測師和烘豆師來說，是一張不可或缺的工具圖。
這次最新版本細分了更多風味項目，更能精準的杯測出風味，SCAA 爲了本次的更新，他們研究員小組和咖啡專家還特別尋找新的風味，加入更多風味字彙，一一地呈現在新圖片中。
學會如何品一杯好的精品咖啡是一項基本的功夫。想要進入專業的咖啡世界，首先，可以慢慢的訓練自己的嗅覺和味覺，看着風味輪，尋找着當下那杯咖啡的風味，其實相當有趣喔！
這盒是由韓國開發，且有經由SCAA 認證。100味，更能訓練自己的感官。
100味，分別是什麼呢？
1、番石榴 guava 2、山竹 mangosteen 3、芒果 mango 4、香蕉 banana 5、椰子
6、百香果 passionfruit 7、西瓜 watermelon 8、木瓜 papaya 9、熱帶水果 tropical fruit 10、鳳梨
11、哈密瓜 melon 12、石榴 pomegranate 13、荔枝 lychee 14、蘆薈 aloe 15、草莓 strawberry 16、藍莓
17、覆盆子 raspberry 18、蔓越莓 cranberry 19、黑莓 blackberry 20、西印度櫻桃 acerola 21、巴西莓
22、黑醋栗 blackcurrant 23、白葡萄 white grape 24、麝香葡萄 muscat 25、葡萄 grape 26、檸檬 lemon 27、橘子
28、萊姆 lime 29、柚子 citron（yuja）30、葡萄柚 grapefruit 31、水梨 Chinese pear 32、蘋果 apple 33、木梨（桲）
34、櫻桃 cherry 35、黑櫻桃 dark cherry 36、桃子 peach 37、李子 plum 38、杏桃 apricot 39、紅棗 jujube 40、榛果
41、核桃 walnut 42、松子 pine nut 43、杏仁 almond 44、花生 peanut 45、開心果 pistachio nut 46、芝麻 sesame 47、紅豆
48、麥芽 malt 49、鍋巴 scorched rice 50、烘焙咖啡豆 roasted coffee bean 51、焦糖 caramel 52、紅糖
53、蜂蜜 honey 54、楓糖漿 maple syrup 55、牛奶巧克力 milk chocolate 56、黑巧克力 dark chocolate 57、摩卡
58、奶油 cream 59、黃油 butter 60、優格 yogurt 61、切達乳酪 cheddar cheese 62、松樹 pine 63、山楂 crataegus 64、羅勒
65、百里香 thyme 66、伯爵紅茶 earl grey 67、玫瑰 rose 68、茉莉 jasmine 69、槐花 acacia 70、接骨木花
71、薰衣草 lavender 72、佛手柑 bergamot 73、菊花 chrysanthemum 74、木槿 hibiscus 75、桉樹 eucalyptus 76、肉桂
77、香草 vanilla 78、肉豆蔻 nutmeg 79、丁香 clove 80、小豆蔻 cardamom 81、八角 star anise 82、孜然
83、黑胡椒 black pepper 84、大蒜 garlic 85、生薑 ginger 86、醬油 soy sauce 87、芥末 mustard 88、美乃滋
89、南瓜 pumpkin 90、番茄 tomato 91、黃瓜 cucumber 92、蘑菇 mushroom 93、芋頭 taro 94、葛 kudzu 95、人蔘
96、甜椒 paprika 97、麝香 musk 98、琥珀 amber 99、煙 smoke 100、烤牛肉
