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• Ecuador厄瓜多爾咖啡相較於香蕉，油，蝦等從來沒有被列入主要的經濟來源，厄瓜多爾咖啡最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯島上，棲息著達爾文發現的巨龜原生物種，聯合國教科文組織定爲"人類文化與自然遺產"，因此嚴格禁止使用肥料、除草藥、殺蟲劑等所有化學制品，加上島上終年有濃密的霧氣外人鮮少進入，航海員稱其爲惡魔島。

   

  這咖啡充滿著茶的香氣，非常討喜可愛，有輕酸度與細緻的口感，末端的可可氣味讓我想起多年前未敗壞的Kona，這種咖啡在淺烘焙時海島豆少有競爭對手。

   

  杯測報告：乾淨，細緻清新，衝煮後散發的茶感我非常的喜歡，有淡淡的玄米茶˙香。

   

  Galapagos是一個國家公園並且由UNESCO 宣誓爲

   

  "人類的財產"。因此，法律嚴密地禁止肥料、除草

   

  藥、殺蟲劑或所有其它化學制品的進口或用途。

   

  有機認證組織OCIA 和現在NATURLAND 和IMO證明

   

  其有機環境。同時具有鳥類友好、美國有機、

   

  德國有機等認證。

   

  處理方式：水洗、日曬乾燥

   

  入口帶點鹹感、核果類香氣、柑橘柳橙的水果酸、焦糖

   

  甜。稍微降溫後，多了點植物的味道，乾淨度佳、body

   

  如奶油般滑順。入喉後微微的薄荷香氣，餘韻中上。