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• 　　埃塞俄比亞 日曬耶加雪菲G1 阿朵朵合作社有什麼特點？

  　　

  　　國家　　埃塞俄比亞

  　　

  　　產區：歌迪歐，科洽雷，阿朵朵

  　　

  　　海拔　　2,000 – 2,300公尺

  　　

  　　品種　　埃塞俄比亞古優品種

  　　

  　　年雨量　約1,800 - 2,000 mm

  　　

  　　處理法　日曬

  　　

  　　2017年9月獲得coffee review 93分

  　　

  　　2017年11月獲得coffee review 95分

  　　

  　　阿朵朵合作社地處埃塞俄比亞東南高原的吉多產區(Gedeo Zone)，位於埃塞俄比亞首都Addis Ababa南方。吉多產區的人們(通常被稱爲Darasa)被認爲是一個文化和語言非常獨殊的羣體，地理位置東鄰Sidama、北接Alaba、西邊是Burji，而Guji位於其南方。這些皆隸屬於東Cushitic語系的人們，傳統以Sidamo北方裂谷地塹的上游崖壁爲主要活動區域。今日吉多是埃塞俄比亞人口分佈最密集的地區之一，居民主要定居在Bule 和Dila這兩個較大的城鎮，以Gedeo爲主要族羣的組成。

  　　

  　　耶加雪啡咖啡小農合作社聯盟(YCFCU)開始於2002年，該聯盟代表24個初級合作社超過五萬名農民，擁有1177名成員的阿朵朵合作社隸屬其中。座落在層巒疊翠的山區，成員們的咖啡農園分佈在海拔2000到2400公尺的高地間。在Gedeo這個地區以傳統農耕以咖啡和enset（一種類似香蕉的作物，山香蕉）互植，使得土壤保持肥沃抓地力並提供咖啡樹良好的遮蔭環境。

  　　

  　　2006年阿朵朵合作社因爲沒有任何可運作的設備來生產咖啡而陷入廢止危機，2007年一座新的生態果皮脫除機(Eco depulper)被建置起來，供25個小農成員來生產小量咖啡，接下來的三年成員數持續成長，新的設備與基礎設施如水洗處理站、日曬棚架等等都慢慢增加，並透過教育當地農民永續發展的農作方法與貸與農民財務金援，建立合作社與農民間的緊密關係。這個援助專案成功讓阿朵朵合作社成爲提供品質穩定日曬與水洗處理埃塞俄比亞咖啡的模範。

  　　

  　　風味介紹：這款豆子在打開袋子那瞬間，彷佛藍莓炸彈爆炸了出來，接連帶出鳳梨乾等熱帶水果風味。這咖啡具有強烈的藍莓香、草莓香氣，飲用時有蜂蜜、熟葡萄、水蜜桃、柑橘等氣味，隨着溫度的變化，溫度越低，其發酵藍莓酒香越來越明顯，而到了常溫時，藍莓酒變化成草莓酒香，帶有輕微紅糖的香氣。