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3月9日,評委在普洱咖啡生豆大賽品味咖啡的香氣。
普洱咖農在太陽下曬咖啡。
當大陸雲南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡,兩者居然一拍即合,30年來普洱已然躋身舉世聞名的咖啡產地之列。截至去年爲止,普洱咖啡種植面積達78.9萬畝,咖啡豆總產量5.86萬噸,80%出口國外;5月適逢咖啡收購旺季,“中國咖啡之都”普洱當地農民因種植咖啡豆而脫貧致富,也再度吸引國內外媒體的目光。
30年前普洱市仍被稱爲思茅地區,普洱茶也尚未名揚海內外。1980年代末隨著大陸對外開放,總部設在瑞士的跨國企業雀巢公司,積極進入中國開拓市場、尋找原料。曾任思茅地區主管農業的副專員、如今年屆八旬的李忠恆,即爲雀巢公司與普洱展開合作關係的見證者之一。
1988年思茅政府與雀巢初步接觸後,邀請大陸中科院、雲南省農科院的專家召開論證會,得出思茅無論水質、土壤、海拔及氣候,均相當適合種植咖啡的結論。雀巢正式與普洱市展開合作,並承諾收購思茅種植的咖啡。1990年思茅成立咖啡生產領導小組、組建咖啡辦,負責規畫咖啡產業的發展,並與雀巢公司農藝部共同推動咖啡在當地的種植。
1997年起,雀巢位於廣東東莞的咖啡加工廠所需的小粒咖啡,全部自雲南採購,無需由國外進口。雀巢與普洱的成功合作,促使雲南省政府1998年提出加快咖啡產業發展意見,2014年年底雀巢咖啡中心在普洱工業園區破土動工,現任的中心負責人爲王海。
30年間雀巢曾先後派出7位農藝專家至普洱,指導咖啡種植、處理收購事宜,王海爲頭一位的中國人。王海表示,從1990年代初少量採購,至2016/2017年採購季已達1.2萬餘噸,佔雲南咖啡總產量約11%。
星巴克專家 大加讚許
“萬事開頭難,要讓習慣種茶的農民轉種咖啡,當年各縣供銷社配合雀巢專家進行咖啡田間試驗、示範,功不可沒。”李忠恒指出,2000年思茅成立咖啡試驗示範場,試驗示範場從事生物多樣性咖啡園建設,開展有機咖啡試驗研究、病蟲害生物防治等,不止雀巢,就連星巴克的專家考察後也大加讚許。
如今的普洱名列產量高、品質優,普受全球咖啡界關注的咖啡豆產地,儼然已成“中國咖啡之都”。雀巢在雲南的合作專案,也先後獲得聯合國相關組織頒發“2012年世界商業和發展獎”、“2012年全球契約中國最佳實踐獎”等榮譽。
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2018-05-29 22:08:49 責任編輯:未知
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