牙買加的藍山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土爲主，雨水豐富，溫度，日照都非常適合咖啡樹生長，所以
藍山咖啡品質出類拔萃，加之產量相對較少，年產量不到2500噸，加之日本UCC公司因歷史原因（後面會談到）買走絕大多數豆子，價格一直較高（相對而言）。
早年國內沒有正規進口渠道，本來就比較稀少的藍山，在國內更是罕見，能喝上一杯
藍山咖啡，那可是逼格破錶的事情，於是“國內咖啡館的
藍山咖啡都是假的”、“國內買不到
藍山咖啡”等等說法甚至流傳至今。不過，即使是還沒有正規渠道的年代，中國市場消費的
藍山咖啡，仍然佔世界總消費量的15%，以至於牙買加人得知後喫驚得下巴差點脫臼（估計主要是得知
藍山咖啡在中國市場售價…），於是乎開始重視中國市場，現在在國內要買到
藍山咖啡已經不是什麼難事，杭州丹詩瑞獨家代理。渠道並不限於這一個，私人渠道，或者經第三國進口的生豆熟豆都有。
鑑別
藍山咖啡，有零售包裝的一般可以從CIB認證logo和Jamaica Blue Mountain®商標分辨。UCC的藍山沒logo也靠譜，有認證logo和商標的，可以去CIB官網查一下這個公司是不是有CIB授權。散裝的可以查原產地證書，因爲散裝的一般也是從70kg木桶裏拆出來賣的，每個木桶會附帶一份原產地證書。
至於購買渠道，如下：
1.買UCC的
藍山咖啡，UCC很碉堡，沒打CIB認證logo照樣賣，後面會說原因。缺點就是，國內雖然有賣，但並不常見，最好找人從泥轟代購或者自己日淘，UCC藍山一號淘寶代購價格不會低於400RMB每一百克，之前在香港買過UCC真空袋裝250g的
藍山咖啡粉（等級較低），170HKD左右。
2.找有信譽的小店買散裝，淘寶上有，爲避免廣告的嫌疑，這裏就不說店名了，同等級豆子價格只有UCC的四分之一，缺點就是，完全靠老闆的信譽，說白了就是沒啥保障。
3.找正規代理，就是上面說的丹詩瑞，同等級豆子價格跟UCC差不多。
4.人肉翻牆，近的如香港、澳門和臺灣，遠的你直接殺去牙買加也行，香港AEON就能買到UCC的藍山（非藍山一號，非UCC藍山綜合，我在淘寶上找過，沒這種），中環TATA咖啡可以買到帶證書（香港叫出生紙）的豆子。
5.找做咖啡貿易的貿易公司買生豆，優點就是價格極其（相對熟豆而言…）便宜，每公斤藍山一號生豆價格可以做到500以下（起定量啊起定量！！！），缺點就是，沒個幾十公斤人家鳥都不鳥你，建議壕來一桶，每桶70Kg，帶原產地證書哦親！一桶能衝6000杯以上哦親！生豆保質期一年哦親！要在一年內喝完哦親！每天16杯當水喝無壓力哦親！！！連着烘焙機一起入了吧…
關於價格，國內
藍山咖啡的價格和渠道相當混亂，早年炒上去的高價降不下來，同等級生豆熟豆價格相差10倍，低級別賣出頂級價…除了正規代理，其他亂七八糟的渠道，加沙各種“藍山風味”、“藍山調配”也在攪渾水…也難怪很多人質疑這89元藍山。
Country Traders這款豆子按重量算，價格差不多是illy罐裝250g的兩倍，illy本身不算便宜，所以89元的價格已經算正常價，何況這貨還不是藍山No.1級別。
關於CIB與CIB認證
The Coffee Industry Board of Jamaica，牙買加咖啡工業局，是牙買加負責咖啡事務的政府機構，負責監督、規範、指導牙買加的咖啡種植、加工、貿易，旗下也擁有著名的瓦倫福（Wallenford）莊園所有權，以及Jamaica Blue Mountain®商標所有權。
跟香檳一樣，能叫
藍山咖啡本身就代表了法定產區出品，這個區域是藍山山脈2200英尺（約671米）以上。法定產區內出產的咖啡，出售的包裝上就有資格打上圓形的藍山咖啡logo（如下圖），如果是木桶裝的（包括上面說的70kg木桶），一般還會附上原產地證書。藍山山脈2200英尺以下生長的咖啡，是不允許使用下面這個logo和Jamaica Blue Mountain®商標的。so，買藍山，認準這個圓（再次提醒，UCC的藍山例外…）！
附上CIB官網上的授權出口商列表：
藍山咖啡那些事Country Traders Limited（89元藍山那家公司），UCC，瓦倫福，金盃都能在上面查到，也能看到詳細的授權範圍。
藍山No.1（Blue Mountain No.1），也就是藍山一號，是最頂級的藍山咖啡，以S-17/18號篩網篩選，瑕疵豆少於2%
藍山No.2（Blue Mountain No.2），以S-16/17號篩網篩選，豆子尺寸比藍山一號略小，瑕疵豆少於2%
藍山No.3（Blue Mountain No.3），以S-15/16號篩網篩選，豆子比No.2更小，瑕疵豆少於2%
藍山圓豆（Blue Mountain Peaberry，或者Blue Mountain P.B）， 96%以上的圓形公豆，瑕疵豆少於2%，這個實際上屬於特殊挑選的豆子，很多人認爲這個等級的豆子其實在No.1之上，也有人認爲在No.1和No.2之間。
藍山精選（Blue Mountain Triage，也譯作藍山混合），混合以上四種，瑕疵豆少於4%，實際上就是沒過篩的豆子。
至於牙買加藍山法定產區之外出產的豆子，就歸入到下面這三種：
高山（High Mountain），S-17/18號篩網篩選，瑕疵豆少於2%
牙買加優質（Jamaica Prime），S-16/18號篩網篩選，瑕疵豆少於2%
牙買加精選（Jamaica Select），S-15/18號篩網篩選，瑕疵豆少於4%
PS：關於篩網，17號篩網的意思是篩網篩孔尺寸爲17/64英吋，也就是6.75mm（放下你的尺子和熟豆，這裏指的是生豆尺寸，烘焙後豆子尺寸會增大），標號越高的篩網篩選出來的豆子尺寸越大，豆子味道更爲豐富多變。
關於配額的故事
1969年，牙買加遭受嚴重颶風災害，種植園損失慘重，泥轟UCC公司提供大量援助使得牙買加咖啡產業起死回生，作爲報答，牙買加於1972年與日本簽訂協議，將
藍山咖啡九成配額分配給泥轟，歐洲及美國各分配5%，於是日本人買走絕大部分
藍山咖啡的說法流傳至今。不過，即便是日本人買走了，日本人會傻到全部留給自己咪西？既然壟斷了市場，賣到其他地方的價格，那可是大大的好！前面說的UCC不在包裝上打上CIB認真logo的原因也在此，整個市場幾乎都是UCC的，完全不需要啊！我大UCC的藍山還需要你CIB認證？！
不過近年牙買加也意識到
藍山咖啡的錢大部分都被UCC賺走，因而也逐漸壓縮泥轟的配額，特別是發現中國市場潛力巨大（價格高，需求高，說白了就是人傻！錢多！速來！！！什麼藍山咖啡值得買——藍山咖啡那些事），現在牙買加已經相當重視中國市場，甚至在CIB主頁上也能看到顯眼的五星：
所以，現在的牙買加
藍山咖啡已有多家供應商，讀者可在委員會的網站（http://www.jamaicancoffee.gov.jm/）上查詢到合格的出口商。
