尼加拉瓜咖啡豆月光石是象豆嗎？如何品嚐尼加拉瓜咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-10-13 22:27:00

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原

屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候，爲咖啡的種植

提供了優良的生長環境。

質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。它顆粒大小適中，口味溫和

十分芳香濃醇。優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業

每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、

洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道

如何品嚐尼加拉瓜咖啡？

品嚐尼加拉瓜咖啡時，最好先喝一口冷水，這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的

時候要趁熱喝，因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸

會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼加拉瓜咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

MATAGALPA 的巨型象豆 Maragogyp，有如藍山咖啡豆的清雅味道，微酸帶甜的口感，且具有強烈的香氣，近年參加比賽亦得到極高的評價，品質可說是不斷的提高，種植環境在 1500 米以的高山，Maragogyp 俗稱象豆。顧名思義是體積比普通咖啡豆大於2-3倍的巨型咖啡豆，源自巴西Bahia洲，現全球僅尼加拉瓜、尼加拉瓜、洪都拉斯、墨西哥、巴西少數幾個國家有種植。除了搶眼碩大的外形，來自高海拔產區果實飽滿、豆質堅硬、溫和經典的風味，亦是中美洲唯一無銳利酸度的咖啡，故享有中美洲藍山之美譽。由於產量極爲稀少，其清澈的口感及絕佳的香醇度，極低的咖啡因含量，即使價格昂貴依舊深受老饕們喜愛。略帶酸味，爲咖啡中之極品，口感近似牙買加藍山。