危地馬拉咖啡阿卡特南果產區的拉蒂莎莊園風味如何、詳細介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-14 00:28:41

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　　危地馬拉咖啡主要有八大產區，其一：阿卡特南戈山谷（AcatenangoValley）

　　危地馬拉·阿卡特南戈山谷（Acatenango<wbr>Valley）

　　阿卡特南戈山谷地區早在十九世紀八十年代就開始種植咖啡。如今在6500英尺（2000米）的海拔高度上分佈着許多小型的種植戶以及家庭經營的農場。

　　當地的森林是一份禮物，爲數不清的當地物種及遷徙而來的鳥類們提供天然庇護所。

　　由太平洋上吹來的風爲該地區帶來合適的溼度。

　　附近的福埃戈火山（FuegoVolcano）爲土壤帶來豐厚的礦物質。

　　咖啡通常採用日曬處理。

　　收穫時間爲每年的十二月至次年三月中旬。

　　咖啡的品種主要爲波旁變種（varietiesBourbon），卡杜拉（Caturra）或卡杜艾（Catuai）。

　　產區咖啡具有精緻出色的香氣，令人印象深刻的酸度（amarkedacidity），均衡的醇度（balancedbody），乾淨悠長的餘韻（acleanlingeringfinish）。

　　杯評情況：香氣7.73；風味7.89；酸度8.11；均衡度7.83；整體8.05；醇度7.86；餘韻7.76。

　　GuatemalaFincaLasDeliclas

　　國家：危地馬拉

　　等級：SHB

　　產區：Fraijanes，GuatemalaCity

　　海拔：1675米

　　採收期：10月至來年2月

　　處理方式：水洗

　　品種：波旁，卡杜拉

　　處理廠：拉蒂莎莊園

　　風味：紅茶，花香，豐富的焦糖感

2017-12-22 18:19:24 責任編輯：未知

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