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哥斯達黎加塔拉祖( Tarrazu)是世界上最大的咖啡產區之一，它位於哥斯達黎加中部山谷,也是在該國首都聖何塞(San Jose)的南部，這裏有非常豐富的高山火山土壤。 塔拉祖(Tarrazu)是哥斯達黎加四個優質咖啡種植區之一，另外三個非常重要的咖啡種植區包括特雷斯里奧斯(Tres Rios)，埃雷迪亞(Heredia)和阿拉胡埃拉(Alajuela)。
塔拉祖所生產的咖啡風味清淡純正，有著明亮的酸度和柑橘或漿果般的香味 ，這個地區所生產的咖啡在國際咖啡市場有著極高的評價。在塔拉祖這裏有一個極難買到的老饕咖啡豆-塔拉祖拉美塔(La Minita Tarrazu) ，它的咖啡生產數量有限，大約每年72,600公斤(160,000磅)，它是在一塊叫拉美塔(La Minita )的土地上種植，土地屬於英國麥克——艾爾派(McAlpine)家族的最近三代人擁有。它之所以這麼受到推崇主因是塔拉祖拉美塔的種植並沒有使用人造肥料或殺蟲劑，它的收割和挑選也是用手工單獨完成 ( 這樣做的原因是：可避免空氣噴射挑選法在某種程度上對咖啡豆造成的損害 )
在哥斯達黎加質地優良的咖啡還有朱恩維納斯(Juan Vinas,PR)；海恩(H.Tournon)；維德米爾(Windmill,SHB)；蒙地貝羅(Monte bellow)；桑塔羅斯(Santa Rosa)；FJO薩奇(FJO Sarchi) 附記：優良的哥斯達黎加咖啡豆被稱爲＂特硬豆＂，它的分類標準爲：
特硬豆SHB（Strictly Hard Beans）海拔1200米(3900英尺)以上
好硬豆GHB（Good hard Beans）海拔1200——1000米(3900——3300英尺)
中應豆MHB（Medium Hard Beans）海拔1000——500米(3300——1600英尺)
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2017-12-19 13:14:52 責任編輯：未知
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