哥斯達黎加咖啡深烘焙黑蜜處理咖啡風味 衝煮方式對風味的影響

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-14 02:24:30

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哥斯達黎加·黑蜜處理
 
這次烤:深烘
 
香味(豆子的香味)
 
像蜂蜜一樣的甜味和堅果般的香味
 
香氣(咖啡香味)
 
溫和甜美的香味,像洋甘菊
 
甜度很強
 
質地光滑,整體溫和
 
當我想要度過我的休閒時光
苦咖啡弱勢羣體
什麼是黑蜜處理?
 
一開始就讓我們瞭解一下黑蜜處理。
 
近年來我認爲你經常在咖啡豆裏看到“蜜處理”。這是咖啡生豆處理方法之一(從水果中去除咖啡豆的過程),稱爲“果漿”。
黑蜜處理是不同的方法
 
當咖啡脫漿時,咖啡豆、羊皮紙、果漿質量依然存在。
 
順便說一下,從第一個果實開始的乾燥方法被稱爲天然乾燥日曬(非漂洗型)。
 
色彩和製漿自然的差異
 
所以,我要注意的是多少膠漿仍然在製漿自然。與粘液質量成比例,乾燥前的咖啡豆在外觀顏色上不同於“白<黃<紅<黑”。這是黑蜜處理的身份。
 
換句話說,黑蜜處理是一種以甜咖啡聞名的天然蜜處理。
 
我們來看看那是什麼味道吧
 
手衝咖啡:豐富而平滑的甜味
 
它有一個光滑的甜頭和美味可口的味道。
 
只有黑色的蜂蜜,是一種充滿甜美豐富成熟感的味道。甜蜜的感覺很強烈,但是那裏粘着的舌頭並不甜美。豐富的豐富帶來濃郁的焦糖,你可以享受美味的甜頭。
 
味道沒有多少變化的波浪,甜蜜仍然揮之不去。從口感到揮之不去,酸度和滷味並不那麼強烈。因此,與其他咖啡豆相比,它將進入相當容易飲用的類別。
 
這種提取方法(HARIO V60濾杯)
 
豆量:12克/杯(按每杯120毫升計算)
磨削條件:內部磨削
萃取溫度:80至85°C
內爾滴:羽毛觸摸紋理
 
它是一種味道柔和的香味,它使用甜而豐富的軟咖啡豆,所以它是像棉花而不是絲綢蓬鬆的感覺的咖啡。另一方面,如果你說的是顛倒的話,它也是一杯咖啡,在衝壓和堅強方面不能令人滿意。
 
這個蓬鬆的感覺也是因爲是甜的強烈的黑色的蜂蜜所以能推出的個性。但在享受咖啡的味道的意義上,調度將朝向紙滴增加。
 
儘管如此,這款咖啡的羽毛觸感,也是有趣的。
 
這種提取方法
 
豆量:12克/杯(按每杯120毫升計算)
磨削條件:內部磨削
萃取溫度:80至85°C
法國媒體:亮度和亮度
充滿柔軟的甜味。此外,當與其他提取方法相比,酸度已經強一點出來,但濃郁和辛酸很弱,你得到的印象是,“做通風的咖啡”。
 
而當天氣變冷的時候,柔和的橙色和柔軟的甜味就會傳播開來。它與Blackbean的甜美印象略有不同,但它使它成爲一個有趣的體驗。
 
黑蜜處理的感覺適中,但酸性不刺激,有甜的容易喝,所以當你想要輕鬆地改變你的心情,建議。
 
這種提取方法
 
豆的數量:18克(使用350毫升容量的分享壺)
研磨條件:粗研磨
提取時間:用開水4分00秒
澆水咖啡:熱帶甜
 
光滑而華麗的味道是特色。舌頭的質地具有光滑的甜味,是黑蜜處理獨有的特龍。在另一方面,與甜美的酸度和清新混合,它突出了肉桂糖和熱帶水果味。
 
 
任何牛奶、奶油都可以
 
當加入牛奶時,黑蜜處理的甜味使用平靜而輕鬆的咖啡豆。
 
至於建議,或拔出黑蜜處理的味道在較少的牛奶,或帶出與奶油光滑會很有意思。因爲沒有強烈的個性,它可以通過各種方式,無論深度還是牛奶的量的享受。
 
就哥斯達黎加而言,蜜處理過程中有許多咖啡,甜咖啡是已知的。其中,黑蜜處理作爲一種粘稠而勞動密集的產品而備受關注。這次塔拉斯地區也被稱爲哥斯達黎加之間的咖啡生產中心,也是一個可以喝到很多好咖啡的地方。
 
這種黑處理法是你想嚐嚐的咖啡,因爲它是一個發達的蜜處理加工國哥斯達黎加。
 
咖啡豆信息
 
名稱:哥斯達黎加·黑蜜處理
 
起源:哥斯達黎加·塔拉斯地區
 
處理法:蜜處理
 
烘焙程度:深烘焙

2017-12-19 10:54:38 責任編輯:未知

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