國際咖啡市場中有兩款名爲"花神"的咖啡豆,兩款都來自危地馬拉安提瓜(Antigua)產區,一個是“La Folie”,屬於貝拉卡摩娜莊園(Bella Carmona),另一個則是“La Flor del Café”,隸屬於大名鼎鼎的拉米妮塔(La Minita )集團.La Flor del Café是"咖啡之花"的意思,是拉米妮塔自2007年與安提瓜著名處理廠 Las Pastores展開合作,建立一套嚴謹的生豆處理及品管流程,從咖啡採收、水洗挑選、日曬乾燥……等,一切過程都在拉米妮塔嚴格的監控下完成,也因此建立了“拉米妮塔/花神”在咖啡界的品牌形象.
□1973年William McAlpin於哥斯達黎加建立了拉米妮塔莊園(Hacienda La Minita),40多年來,拉米妮塔早就成爲國際咖啡市場相當知名的咖啡莊園,這當然要歸功於Mr. McAlpin卓越的品質及流程管理能力,從咖啡種植,採收,後續處理……等,尤其是生豆挑選更爲業界所津津樂道,“只挑選25%最棒的豆子”成就了拉米妮塔的金字招牌.
