薩爾瓦多咖啡豆風味特性 薩爾瓦多咖啡產地信息說明

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多咖啡豆 > 2024-10-14 16:21:32


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風味特性:
 
此咖啡帶有醇厚的口感及豐富的甜味，呈現較單一類型具有上揚的酸香及低沉感的悶香，
 
甘甜微酸又醇厚的咖啡液帶著蜜糖香氣。
 
上揚的香氣中,它擁有柑橘香,茉莉花香,瓜果香,莓果香,麥香 (發酵香),茶葉香,
 
在低沉型的悶香中,它會帶有胡椒香,藥草香 (胡桃味)，草甜香,薑黃香…
 
帕卡瑪拉整體來說屬於清爽型的咖啡。
 
【夢幻阿拉比卡】帕卡瑪拉——帕卡瑪拉，其生豆尺寸及樹高同樣高人一等，
 
遠勝其它阿拉比卡豆種，她像稀少的寶石 ,產量少因此價格相對也貴。
 
產地說明:
 
薩爾瓦多有60%的咖啡爲Bourbon 波旁種，波旁種給世人的印象是乾淨度極佳，口感明亮甘甜，還帶有強烈的柑橘香
 
典型的Pacamara帕卡瑪拉醇厚度極佳並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感，柑橘的明亮度以及金色葡萄柚酸轉甜的餘韻，
 
是近年中美洲最棒的品種，許多國家最近也種植出不錯的Pacamara帕卡馬拉豆子。
 
農民們懷抱著無比的熱情以及專業技術，生產出質優的咖啡，使得咖啡出口市場蓬勃發展，連帶提升了咖啡豆的品質
 
咖啡一年只有採收一次，是在11月和次年的2月間，所以新收成的咖啡通常會在6-8月運到國外咖啡買家手上，就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口咖啡你就會微笑。
 
產地：薩爾瓦多

2017-12-06 20:28:32 責任編輯：未知

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