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黃金 曼特寧 其實是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼當地收購的 曼特寧 所出品，進而登記了黃金 曼特寧 這一名字，所以其實這間公司出品的 曼特寧 纔是正港的黃金 曼特寧 。只不過，由於種植技術一直在進化，許多咖啡農所種植的 曼特寧 其實也慢慢開始追上黃金 曼特寧 頂級的口感，但黃金 曼特寧 還是多了一點醇厚、更乾淨的口感。
另外 曼特寧 的生豆其實長得並不討喜，但是在烘焙過後得熟豆卻色澤漂亮且飽滿，這或許也教導我們人不可貌相，在經過一番整理後可能就脫胎換骨！
獵人咖啡師風味筆記：
幹香氣爲焦糖與堅果香氣濃郁，溼香氣可可與青草味芳香，啜飲入口濃郁厚實感包覆，搭配可可溫潤沈穩，口感醇厚感佳，微微奶油感滑順，尾韻蜂蜜焦糖味綿長。
8.2/10
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bon
【國家】 印尼蘇門答臘
【處理法】水洗 & 傳統處理法
【品種】鐵比卡TYPICA
【海拔】1400 - 1600 英尺
【特色】 曼特寧 ，經典中的絕妙口感，口味多較爲濃重，濃郁中帶有醇度和馥郁活潑的動感，不澀不酸，醇度與苦度可以表露無遺。更被認爲是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時含較低的酸度，更有還有一種淡淡的草本植物的芳香。
香味： 焦糖、堅果
甜度： 蜂蜜焦糖
酸度： 野莓微酸
口感： 濃郁香醇
咖啡獵人訂購方案
風味
曼特寧 ，經典中的絕妙口感，口味多較爲濃重，濃郁中帶有醇度和馥郁活潑的動感，不澀不酸，醇度與苦度可以表露無遺。更被認爲是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時含較低的酸度，更有還有一種淡淡的草本植物的芳香。
香味
焦糖、堅果
甜度
蜂蜜焦糖
酸度
野莓微酸
口感
濃郁香醇
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2017-11-29 19:20:25 責任編輯：未知
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