梅洛東谷肯尼亞AA咖啡風味口感介紹 梅洛東谷SL28 SL34杯測

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-10-15 18:26:09

  肯尼亞梅洛地區東谷
 
  品種:SL28 SL34
 
  海拔:1350公尺
 
  處理方式:水洗處理法
 
  等級:AA
 
  建議烘焙:淺烘焙 中度烘焙
 
  簡介:
 
  東谷咖啡處理廠創立於1999年位於肯亞東部省份靠近梅洛鎮的地方,海拔高度約1350公尺左右,這幾年來一直和Nthibiri合作社有密切的合作關係,在這裏工作的農民大約有1500人。
 
  境內的土壤是富含有機質的紅土,整年的降雨集中在三到五月的雨季,十到十二月則偶有降雨,氣溫則是攝氏13到26度左右。所栽種的咖啡品種是肯亞着名的SL28和SL34。
 
  這裏的農民都受過農業專家的訓練,因此在咖啡樹的栽種 修剪 肥料和農藥的使用都遵照一套嚴格的規定。
 
  莓果香氣讓人回味~~~~
 
  風味的表現上,幹香對我來說有着我滿愛的肯亞莓果香,也是我喜歡的風味,香氣上有着莓果,柳丁,醃製金桔等等的多樣黴果香,在倒入熱水後溼香中出現了滿滿的油脂香及水果茶般的風韻,當啜吸一口咖啡汁液後舌頭上的感受只有一個那就是細膩,而果酸讓人感覺很舒服還有一絲絲莓果,甜梅的香味及回甘持久的餘韻,真是大滿足~~~~喜歡有着莓果香肯亞豆的朋友這支一定會讓您大大滿意喔。
 


  杯測分享:
 
  烘焙度:中焙
 
  幹香Fragrance:莓果,柳丁,醃製金桔,多樣黴果香,
 
  溼香Aroma:牛奶糖,莓果,奶油,巧克力,飽滿油脂香,水果茶
 
  質感Body:細膩帶有油脂感
 
  感官-酸度Acidity:甜梅
 
  感官-甜度Sweetness:回甘帶有一絲絲的酸
 
  獨特風味Regional distinction:莓果,甜梅
 
  喉韻Aftertaste:回甘細膩持久帶有甜梅香
 
  總分:91分
  口感分享:
 
  酸味:❤❤❤
 
  甘味:❤❤❤❤
 
  質感:❤❤❤❤
 
  香氣:❤❤❤❤

2017-11-15 09:57:42 責任編輯:未知

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