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El Salvador La Campanula Estate
簡述
2017年10月， 風鈴草莊園肯尼亞與波旁種！
香草植物與甜萊姆汁香氣，不容錯過！
“碧綠湖畔有大樹、沁涼微風的水氣輕撫著臉頰，傳來鄰近葡萄園甜美的果香，伴隨生津柑橘與香草植物氣息”
用來形容這一批次的風鈴草非常合適。
風鈴草莊園 La Campanula estate,其實在薩國是個超高海拔莊園！海拔超過1650米以上，莊園專屬的競賽批次栽種在1750邁克爾的環境，是CoE常勝批次，也是直接關係咖啡，大家感興趣的其實是她的肯尼亞種風味（已熟識她的VIP們，應該期待很久了）。
利馬家族，在1990年代纔買下這片原始林，當時，風鈴草莊園仍是一個野生世界，原生植物與高冷林木豐富，因人跡少，且鄰近區域爲國家公園，因此變成野生動物的庇護區，我在2008年初次拜訪時，莊園主仍帶著手槍由聖安娜城出發，火山爆發，導致原有路徑不通，需繞遠路，爲了保身所以帶槍，另一方面，則是怕突發狀況，我看到熟悉的45手槍，也沒多問，就上路了，山徑氣候多變，抵達莊園前，已經一片霧雨。
由於海拔頗高，氣候冷冽，咖啡樹結果量頗低，多數栽種適合這個高度與抗風較佳的波旁種以及Typica,還有少量特別適應高海拔與多雨的肯尼亞SL品種，以及近年來，風行中美洲的Pacamara大顆種。
本批2017風鈴草仍是以Bourbon,Kenya兩種混搭，品質優異且風味獨特。
利馬家族（Lima Family），自1900年起在薩國各主要咖啡產區都有經營咖啡園的實戰經驗，迄今已超過百年，2007年，首購風鈴草引進國內後，每年都期待拿到她的樣品，2010年風鈴草獲得優異成績當年也是標下，自此持續引進風鈴草獨家批次！
以下照片爲2017年風鈴草麻袋外包裝，搭配最新出爐的蘋果綠 LOGO:
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風鈴草莊園位於聖安娜火山區，由於火山仍會爆發，常有火山灰覆蓋，這讓莊園土壤相當肥沃，聖安娜火山，非常有名且重要，聊薩爾瓦多高海拔精品莊園，必提到聖安娜，她屬於圓錐形的層狀火山，2005年的爆發，嚇壞了很多人，那次的火山爆發，甚至有比卡車還大的落石，造成山民傷亡，重創了落漿區的咖啡園，所幸隔年採收狀況好，且高海拔區品質奇佳，風鈴草莊園，亦屬於這個區塊的莊園羣。
聖安娜火山是Apaneca- Ilamatepec山脈的重要象徵，山脈名稱按原住名發音爲：阿帕內卡。依拉瑪鐵佩
這樣的發音才標準，且好聽，我前來本山區已超過15趟，以下照片拍攝於山頂的國家公園，煙霧裊繞，很美麗，當時霧大，像流動的雲，下山後，前往火山旁漂亮的湖畔休憩：
直接關係批次栽種在海拔1750米以上的區域，產量相當少，風味也因有肯尼亞種有顯著的萊姆與油脂感風味！
以下爲杯測資料：
國別： El Salvador
莊園名稱：La Campánula estate
莊園主： Sociadad Lima Y Socios
所在城市： Santa Ana
產區： Apaneca-Ilamatepec
莊園面積： 35公頃
海拔高度： 1750米
栽種品種： Bourbón/Kenia
採收期：2017年3月底
莊園採收模式：人工分批按熟度與採收期分批次
處理法：傳統水洗，棚架日曬
杯測報告：
M0+焙度
幹香： 甜莓果、蔗糖、香草植物
溼香： 奶油、胡桃與蔗糖甜
啜吸風味： 蔗糖甜與巧克力、奶油、香草植物、甜萊姆、香瓜
