索諾拉咖啡莊園精品咖啡豆杯測風味結果對比

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-10-16 00:21:40

　　有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。後來法國隆河一帶曾經大面積種植，並是當地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區，成爲西拉最主要的產地。
 
　　說到這裏，大家應該對這款豆子的風味描述有點數了吧，那就廢話不多，來看看數據~
 
       國家：哥斯達黎加

       地區：阿拉胡埃拉

       海拔：1700-1800米

       品種：阿拉比卡

       豆種：貝內西亞

       處理法：日曬
　　
       杯測風味： 葡萄乾、巧克力、莓果、清爽、優雅、果酸、青檸、紅酒香梨、黃核果
 
　　莊園給出的杯測風味，最先突出的就是葡萄乾，正如她的名字一樣。索諾拉莊園（Hacienda Sonora）是哥斯達黎加一個很着名的莊園，位於Poal火山腳下美不勝收的中央谷。
    咖啡生長在富饒的火山土壤上，和多種多樣的外來物種共同構成了一個複雜的、可以生產高質量的小批次咖啡的生態系統。
 
　　這個莊園利用天然的水流驅動佩爾頓水流機，爲莊園提供100％的可再生能源。95％的索諾拉咖啡採用日曬處理，然後放在低熱的乾燥器中乾燥3小時，這樣可以處理的很均勻。

2017-11-11 16:45:50 責任編輯：未知

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