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品名： 巴拿馬 唐佩奇莊園 水洗藝妓
（Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Washed}
風味特色：花香氣、成熟的果香、茶香、堅果甜水果調、柑橘、
花朵、香草植物、甜蜜輕快的口感、菊花、口感飽滿豐富。
獲獎紀錄：
2012年 coffee review杯測分數得到96分（日曬藝妓）
2011年 巴拿馬精品協會（SCAP） 創下日曬藝妓每磅 US$111.50高價
2005年 巴拿馬全國咖啡大賽（BOP）亞軍
產國： 巴拿馬（Panama）
地區： 波奎特產區（Boquete）
品種： 藝妓（Geisha）
生產： 唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）
海拔： 一千五百米
等級： 高海拔水洗頂級（SHB）
年雨量： 一千八百mm
土質： 火山土壤（Volcanic clay）
採收： 11月-1月
介紹：
藝妓咖啡（Geisha）原本來自埃塞俄比亞的西南方鳴叫 Gesha的地方，
於1936年由英國人Richard Whalley所收集，此咖啡品種被送至英國
殖民地肯尼亞，然後也送至坦桑尼亞一個咖啡研究單位。在1950年代
一些種子送到哥斯達黎加一個咖啡研究單位，世界最大的咖啡種類
和品種的農業科學研究站CATIE進行試種和研究，1960年代，唐佩奇
莊園（Finca Don Pachi）原開創者Don Pachi Serracin從CATIE帶回
此藝妓品種在巴拿馬開始種植，並分享給其他莊園種植，也包括
翡翠莊園在內。當時藝伎咖啡的產量很低，經濟效益甚差，由於咖啡
產量非常少，當時咖啡農種植意願很低，直到2004年翡翠莊園在
巴拿馬最佳咖啡比賽（Best of Panama）推出產品，才展開藝妓咖啡
的世界地位。
1963年唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）第一代創辦人Mr. Francisco
Serracin從哥斯達黎加帶來藝妓（Geisha）品種開始在波奎特產區
（Boquete）種植咖啡，老莊主Pachi Serracin是第一個由哥斯達黎加
帶回到自已的莊園種植，人稱爲巴拿馬藝伎咖啡之父。而翡翠莊園
把藝伎咖啡發揚光大，今天巴拿馬是世界上生產"藝妓"咖啡最知名
的國家，其中以唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）和翡翠莊園
（La Esmeralda）兩個莊園最出名，人人皆知。現在唐佩奇莊園
老莊主Pachi Serracin和其家庭經營管理唐佩奇莊園（Finca Don Pachi），
其坐落在the Callejon Seco Valley山谷，海拔平均一千五百米，
在2011年其日曬藝妓經過巴拿馬精品協會（SCAP）舉辦BOP大賽，
因爲杯測分數很高，創下 日曬藝妓每磅 US$111.50高價，
在2012年10月唐佩奇莊園日曬藝妓創下美國coffee review
杯測分數96分，其藝妓水平經過專家一致肯定。
巴拿馬咖啡是中美洲最近5~6年來最熱門的國家，主要的原因是因爲
種植的一種咖啡樹Geisha讓咖啡愛好人士爲之瘋狂，因此推稱Geisha
爲世界最頂尖的咖啡豆，也正因爲這個原因巴拿馬咖啡優勝杯比賽
競拍是獨立於中南美洲盃測比賽的，也是最早的競拍國家在每年5月
中舉行，巴拿馬咖啡不只在Geisha品種上讓人印象深刻，在中段的
生豆處理過程也不斷更新不僅有傳統的水處理法，也有鄰國哥斯達黎加
最盛行的蜜處理法，而且中美洲逐漸成形的日曬豆，巴拿馬咖啡也有
少量的生產，吸引全球咖啡人士的注意。
